En columbianer ved Mjøsa

Selv om vi er på en liten campingtur, må vi ha oss en god kaffe på morningen. Har manuell kaffekvern, sveiver og sveiver S&H sin Columbia Sommerkaffe. Brygges på en Hario VDD. Nytes ute med utsikt over Mjøsa

Innom Magnat kaffehus

På hjørnet av Kirkegaten og Rådhusgaten i Oslo ligger det en liten kaffebar.

Dette er ett a de få stedene som tilbyr håndbrygg og aeropress, så her snakker vi fersbrygget kaffe.

Ikke nok med det, men de spør også hva du liker foretrekker og finner den kaffe som kan passe best.

I dag ble det V60 brygg med Samii, Etiopia på meg, delikat servert sammen med et glass vann og en liten "godbit"

Kaffen er utsøkt og står til forventningen, frisk, fin sødmen og den gode fruktigheten på slutten. Akkurat slik jeg hadde håpet, lett syrlig men også litt sødme.

Kaffen er fra Langøya kaffebrenneri som er ett nytt bekjentskap for meg. Den heter Samii, er fra Kochere, Etiopia. En vasket Heirloom, dyrket på 1900 meters høyde av flere små kaffe bønder.

Dette likte jeg godt, nå er mitt lille friminutt over og jeg må komme meg videre. 

Ta en tur innom du også, om du er i byen! 

Forventninger

Det er sommerferie og vi er på Møn igjen.

For tre år siden oppdaget vi denne lille cafe som også huser Kaffehuset Møn.

Vi får bestilt aeropress og litt og bite i. Vi sitter ute i den sjarmerende bakgården, nyter kaffe og Møns vand. 

Her er utvalget av kaffe som blir med oss hjem, jeg gleder meg til å smake. Litt artig var det at husets kaffe brenner ikke ville selge meg Monsooned Malabar, det ble i stenen den store grå posen med kaffe fra Tanzania.

Dagens kaffe er Kenya Kiri AA. Vi får den tilberedt på aeropress. Svakt/forsiktig syrlighet, litt fruktig, lyst brygg. Gleder meg til å brygge på Hario, tror den blir enda bedre da.

Sommerferie og Carlos coffee

I pinsen 2012 fikk jeg en avisartikkel om Håkon Carlos og hans kaffe prosjekt. Nå er det blitt 2016 og sommer ferie på Sørlandet, jeg tar en tur innom butikken Kaffe & Pasta i Kristiansand. Det blir en hyggelig kaffe prat og kaffe i posen med meg ut på hytta. Posen med Carlos coffee fikk jeg malt til Hario brygg, det lukter fantastisk og forventningene stiger.

Denne gangen er det full treff! 

Jeg har med meg en Hario 02, veier opp 7 gram/ dl. vann. Mens vannet koker opp i vannkokeren nyter jeg duften av nymalt kaffe og gleder meg til å smake.

Velbalansert, nydelig munnfølelse, en lang fløyelsmyk ettersmak. Når temperaturen faller litt er det klart innslag av mørkebær, solbær. Deilig å sitte på brygga, nyte kveldssolen og kaffen, eller før frokost med utsikt til skjærgården.

Anbefales.

Fakta fra kaffe posen:

Carlos coffee, San Pascual. Bærtørket. Fra Fredunia, Colombia. Blanding av flere bønner.

Trondhjem

Jeg har brukt lang tid for å komme meg på besøk til Trondhjem, endelig er vi her.

Vi er så miljø beviste at vi reiser med bussen inn til byen, eller er det fordi vi kan gå fritt og slippe å tenke på parkering? Det er lørdag og været er slik at vi får oppleve både vinter og vår, vi rusler langs Nidelva over Bakklandet og ned på solsiden, der er mitt mål for dagen Jacobsen og Svaart.

For ledeengelen siden har jeg skrevet om en annen fantastisk kaffe opplevelse herfra, en spesiell V60 kaffe.

I dag er vi innom, vi bestiller håndbrygg, Mutana (The Long Miles kooperative Burundi).

Det er lysetbrent, aromatisk, og deilige dufter. Vi er fire i følge, for meg er det nydelig. Den fruktige smaken av søtebær er mer fremtredende når temperaturen faller litt, en lang og fruktig ettersmak som det er deilig å sitte nyte. For en av oss, er det litt for lyst og "svakt", så det kommer en brasilianer på bordet, Mantiqueira Espresso som treffer riktig.

Jeg for min del nyter en kopp til av den lyse Mutana, Burundi kaffen.

Litt kaffe blir det med i kofferten hjem også, så har jeg noe å se frem til.

Special for me!

Once again, I will do my best in english with this blog post.

In april this year, we visited Taiwan and some new friends. Traveling from winter Norway to a warm spring in Taiwan was a good experience. And coffee to was a good experience in Taiwan, in almost every coffee bar, you could have drip, hand brewed coffee. If you order todays coffee, you got a fresh brewed coffee, no matter where you were. My best recommendations.

One of our friends i Taichung, Mr. Cheng, he roasts his own coffee, and that is cool. He gave us some of his own roasted coffee when we left Taiwan. A bit to heavily roasted after my preferences, but still good. As a Aeropress brew in the morning, a cup to wake you up, perfect. This message was given to Mr. Cheng, and he did some adjustments, and sendt 4 bags of gently roasted coffee to me. Mr. Liu is visiting us here in Norway and he did bring these coffee over, and that was really a super good experience.

So here I am sitting at my veranda, a Saturday in July enjoying a Indonesian, Gold Medellin, roasted by Mr. Cheng at the 27th of J

une 2015. The coffee beans, smells good, fresh and good, the new minced coffee beans smells good, a hint of cacao, dark chocolate.
It is time for a Chemex drip coffee!
a rich floral taste, a gentle kindly bitterness, smooth long taste, hint of dark cacao, sweet floral taste lake jasmine ... When temperature falls a bit it get even better. Very, very good! My very best recommendation to Mr. Cheng

A Saturday in July, at my terrace with Mr. Chen`s coffee
with a view to the golf court. 

Last day in Taipei

This will be in english, and I hope that some of my new Taiwan friends will read this blog post.
We have been traveling in Taiwan for two weeks, with god guiding from Ko-Cheng and our daughter Marthe who lives her (Rotary exchange student). I love it.
Almost everywhere we go it is possible to have good coffee, drip or this magnificent vacuum brewer, like here at o´tree cafe.

You can choose from different falvours, mostly Brazilian coffe, dark roast, my chose this time is Brazil Santos. It is dark roast, like a power coffe I can like to breakfast early in the morning to wake up. I think there is a taste of chewing tobacco, a bit sweet, short tast, and the after taste with associations to wet wood (like the taste from my Canadiano brewer). When temperature falls it loses its "power", and become more anonymous. Maybe it should be accomplished with some sparkling water.
My wife choose another Brazilian coffee, Blue Mountain. Its more gentele. Is have a linger after taste, I have a feeling of cinnamon in my mouth when drinking it. Delicate, smooth.

One of the good things is that almost every where you go, it possible to have a god coffee or tea. Fresh brew and served
with a smile.