Singel eller blended?

Som med en del andre gode drikker, er det også med kaffe, en enkelt type bønne, eller flere bønne typer, flere produsenter.
I kveld er det en ganske lysbrendt kaffe på nytelses menyen, fra et lite kaffe brenneri. Denne kaffen består av flere bønneyper (Geisha, Caturra, Yellow Caturra, Pacamara).

Nå er stempelet i kannen presset ned og kaffen er kommet i koppen. Når jeg heller i koppen er kaffen ganske 'lys' og det lukter ikke så kraftig kaffe (litt mindre nytelse). Den er litt syrlig, mye smak i fremre del av munnhulen når du drikker og ikke så kraftig ettersmak synes jeg. Denne inngår ikke blandt mine favoritter. Husets frue liker den bedre enn meg ...

Kaffe, kake og kaffe besøk

Vi har bursdags feiring i huset denne helgen. Og da bakes det kake og det brygges kaffe til selskapet. Det er ikke alltid at det blir den nyydelige kaffen i slike anledninger. Det ble brygget på trakter i stort monn, og det var pose kaffe. Det blir ikke det samme som den gode morgen kaffen i dag. Den som er omtalt tidligere, som jeg nå desverre er gått tom for. Må bare beklage til alle kaffe nytere at det ble sånn, men slik er det nå en gang.

Min med sammen svorne i kaffe klubben og jeg har såvidt begynt å diskutere annet tilberednings utstyr. Jeg har så langt stått trofast ved presskannens side. Så får vi ta oss en tur i en spesial forretning og se på noe annet. På denne siden http://kaffa.myshopify.com/collections/chemex er det omtalt en annen kaffe brygger. Som også har blitt omtalt i aftenposten uten at jeg har fått sett det.  Det får vi komme tilbake til.

Første møte med Helsar de Zarcero

Mmmmmmmmmmmm, nydelig.

I går fikk jeg tak i en kvart kilo med hele bønner, Helsar de Zarcero fra Kaffa. En pose mørkere brent. Art: Caturra (CostaRica).

På posen er det en lapp som forteller om hvor den er dyrket, og hvem som har dyrket den. Det kan du lese selv når du får tak i din pose.

Det lukter godt når du åpner posen, de er ikke veldig mørk brent, mørk brune. Jeg gjør klar til min første press kanne. Og nyter igjen duften av ny malte bønner, før jeg heller vann over de i press kannen. Helt ferske, nybrente bønner som sveller voldsomt i kannen. Er litt forsiktig når jeg heller på vannet, og nyter duften som brer seg. Det er tredje gang jeg nyter disse bønnene. Så vente litt, og nyte den første koppen.

God syrlighet, og deilig ettersmak i munnen. Dette er en kaffe som jeg liker umiddelbart, og denne skal jeg kjøpe igjen. Anbefales!

En kaffe klubb for herrer?

Damene har syklubber, det finnes gourmet klubber og vin klubber, og mange andre sosiale litt lukkede treffsteder.
Jeg kunne tenke meg å lage en kaffe klubb, en litt lukket klubb for venner og bekjente som kan treffes på nett, over en kaffe eller hjemme på kjøkkent .... 
Kaffe vil være fokus. Kaffe bønner, brenning, tilbereding og kaffe nytelse. Det er så mye forskjellig kaffe, så mange smaker.
Det er sogar mulig å få til et fag treff på et kaffebrenneri. Kaffesmaking med proffene, de som foredler disse gode bønner. En ny verden kan åpne seg for en kaffe nyter

Når dette skrives regner jeg med at det i klubben ihvertfall er to medlemmer. Jeg utnevner meg selv herved til president.
Hvordan bli medlem? Sørg for å få en anbefaling, send en mail til Presidenten .... så kan mye være gjort.
Presidenten

Hvorfor denne bloggen?

Hei til deg som vil lese dette.