Har du sett ....

.... den reklame med han lille gutten som maser på bestefare ; bare en gang til a.
Det ble litt sånn for meg med denne kaffen, aah bare en til. Kaffen jeg tenker på de Panama fra Supreme Roastworks. Oppe i byen har de en litd cafe/lunsj bar. De har blitt kåret til byens beste kaffe. Denne Panama kaffen er så full av arom og smaker at det er en fryd. Det dufter av solbær og tørkede blåbær synes jeg, helt fantastisk.  Under brygging kommer en ny duft nytelse, det lukter litt søtt, bær aktig, får assosiasjoner til skogsbær.  Fire  minuttw og tredve sekunder går ganske fort når du kan nyte ditt brygg så mange ganger før du får den førstd munnfullen. Så er det bare slutten igjen, nyte brygget,  slurpe, smake og ta i bruk sansene.
Anbefales på det sterkeste. Bivirkning: svakt vanedannende.

En høsttur i skogen med Miguel Moreno i sekken

Kaffe vannet koker straks

Det er søndag, det regner å er ganske grått og trist ute og inne er det fyr i peisen. De to gorlden retriverene vil ut på tur og bekymrer seg ikke over regnværet. Jeg gjør i stand en matpakke, vann, kaffekjele og diverse annet utstyr, putter det i kløvsekken jeg har fått lpne og ut på tur!
Har flaks, det stopper å regne, bare drypper litt nå vi kommer opp i skogen. Tika bærer kløvsekken og er tydelig stolt over å ha fått oppgaven. Vi kommer opp i et hogstfelt, her er det plenty av tørre kvister, og en fin kolle med litt utsikt. Ypperlig for bål og kaffe.
Det blir litt røyk av et bål som tennes på regnvåte kvister, men det blir såpassfyr at vi får kokt kaffe vannet.
Har tatt med en sammenleggbar silikon filter holder, har testet den før ov vet at den klapper sammen nåtr det kommer varmt vann i. Knekker til to små pinner for å holde denn oppe, heller i Kaffa`s Miguel Moreneo, det lukter godt av kaffe, men mest av alt er de lukt fra bålet.
Hundene ligger fint å venter, jeg sitter på huk å gjør ferdig kaffen før det blir matpakke på deling på oss tre som er på tur i dag.

Miguel Moreno kaffe er veldig godt på tur også. Har skrevet om denne gode kaffen tidligere HER. Det smaker supert.

Det begynner å regne igjen, jeg slukker det lille bålet, ingen røyk fra det når vi går og med regnet som kommer er jeg helt sikker på at det er slukken. Kløvsekken pakkes og vi går hjem for å nyte litt lun peis vareme.

Miguel Moreno kaffe lukter godt

Tika

Maja

En fredag midt i oktober

Klokken er litt over seks, termometeret viser 2,4 grader, høsten er definitivt kommet. Frokosten står på bordet og i V60 bryggeren drypper det fint av Kaffas Miguel Moreno. Det blir en kopp av denne nydelig aromatiske, smakfulle kaffen denne dagen. Så er det på med kjøredress og ut i "kulden", dette blir nok sessongens siste MC tur på jobb. På vei mot Oslo kommer solen tittende frem og farger himmelen i flotte farger mens frostrimet ligger på bakken, isen på seter er smeltet jeg er kald i baken og fryser på fingrene. Det er kald trekk i hjelmen og jeg tenker på hva som venter meg når jeg kommer fram. På kontoret har jeg vannkoker, V60 og en pose med Miguel Moreno.
Min kaffe komois Toro og meg nyter en kaffe sammen på morningen, litt før åtte, og i dag gleder jeg meg nok enda mer enn vanlig til en varm kopp med kaffe nytelse.

Endelig fremme på kontoret, vannet er på kok, åpner posen med Kaffas Miguel Moreno, det sprer seg en herlig duft på det lille kontoret, tar et ekstra godt sniff i posen, det lukter så godt. Måler opp 28 gram og begynner med litt vann så kaffen får blomstre, og jeg en ekstra aroma på kontoret. I løpet av de neste 4 minuttene heller jeg over 400 gram vann og brygget er klart. Toro er på plass og vi får disse minuttene med kaffen sammen til å utveksle dagens første morsomheter og hverdags betrakrninger. Dette kommer til å bli en flott dag.

Det er ikke første gang Kaffas Miguel Moreno er i mitt nærvær. Nydelige saker har jeg sagt om denne kaffen tidligere. Så om du er i nærheten av Kaffas hvite poser med smaks opplevelser vil jeg anbefale denne. Denne gangen har jeg vært så lur å kjøpe 1 kg, det viser seg ofte at 250 grams poser fort er litt lite når det er en god kaffe.

Slik er den omtalt på Kaffa sine sider, se HER

siste 18 gram med Negelle Gorbitu

Rydder litt i kaffe skapet mitt og der finner jeg en kaffe jeg har spart på, Negelle Gorbitu (Etiopia) Økologisk fra S&H. 18 gram lyst brent fin kaffe, akkurat passe for et Aeropress brygg.
Svakt syrlig, veldig frisk med fin sødme og god etter smak, fløte karamell og Earl Grey te . Det går vel egentlig opp for meg hvorfor jeg har spart 18 gram, det er vel nettopp for å ha en liten smak i koppen når innlegget skal skrives.

Videre er posen merket med 3 roser som viser at den er meget fruktig, over middels sødme og middels intensitet. Det stemmer bra med hvorledes jeg oppfatter den. Smaks beskrivelsen er rips, Earl gray te, floral aroma av sjasmin, saftig syrlighet og leskende avslutning.

Mens jeg skriver faller temperaturen på kaffen, den blir mindre syrlig, mer sødmefylt og mer som minner om Earl Grey te. Velig morsomt

Sabla go'

For noen dager siden var jeg innom Supreme Rostworks for første gang og smakte deres Satans god iskaffe. og det var sa.... godt. Samme dag kjøpte jeg også en kvarting med Panama kaffe derfra.

Og det angrer jeg ikke på, den er helt spesiell, helt spesiell god! Måtte innom en gang til for å få enda en av disse satans gode iskaffe'ne som de lager og mere Panama kaffe.

Den første posen forsvant ganske fort, jeg fikk den filter malt og den er brygget på Hario V60 på jobb. Nå har det seg slik at det er litt omrokkering på folk og kontor plasser så jeg har selskap av 'Toro', som også er opptatt av smaker og setter pris på en god kaffe.

Vi har diskutert den satans gode iskaffen, og forsøkt å kopiere den og endt opp med en variant vi kaller; Sabla go' iskaffe'.

Vi har gjort det slik at vi har brygget 4 dl Panama kaffe på V60, avkjølt den, satt den i kjøleskap natten over. Mens vi ar ventet på at den blir kald, har vi kjøpt inn lime, Schweppes Russchian og laget isbiter. Så kommer det store øyeblikket da vi skal teste. 2 båter lime, lett presset i et glass, isbiter, kaffe til et er 3/4 fult og en liten topping med Russchian. Og resultatet er ikke helt der Supreme Rotworks er, men det ble sabla godt.

Kaffen som vi har brukt som basis her er helt spesiell, og de som har fått smake, har smakt flere ganger, laget disse 'mmm mmmmm' lydene og medgitt at det var godt.
Selv synes jeg det er helt utrolig, Når posen åpnes er det så mye aroma, og fruktige lukter at man får assosiasjoner til frukt te. Når du begynner å brygge og kaffen får sine 30 sekunders blomstring er det så mye aroma og dufter. Jeg synes jeg får bringebær, blåbær, melon og grape. Herlig!

Første smak, litt svakt syrlig, veldig fruktig, litt kort ettersmak. Når temperaturen synker litt så kommer den til sifulle rett. Utrolig aromatisk, fruktig og en herlig ettersmak. Jeg har testet den på flere og alle megirg det samme, veldig spesiell og veldig god.

MIn andre pose er nok tom i kveld, så jeg får svinge innom igjen. Gleder meg.

Helt enig

Jeg har i sommer lest innlegget om satans god iskaffe på kaffefryd.no. Jeg er helt enig, satan så god. Det er blitt september, men i Oslo har vi fremdeles sommer dager. Jeg er innom hos Supreme Roastworks i Thorvald Meyersgate for å kjøpe kaffe. Mitt første besøk her og benytter anledningen til en iskaffe. Helt utrolig godt, synd jeg ikke har tatt turen innom tidligere.  Kald kaffe, lime, isbiter toppet med litt roselemonade.
Denne bør du prøve. Jeg skal nok øve litt på dette og glede meg til neste sommer som sikkert blir like varm og god ......

Og mens jeg venter på sommeren som kommer skala jeg også nyte Panama herfra.

Sommer minner, del 1

Sommeren er på hell, det er snar september og det er lenge siden sist innlegg. Det betyr IKKE at jeg ikke har funnet ny, spennendekaffe eller smakt ot nytet god kaffe i sommer. Er no mer resultat av mye fint vær, og lite tid ved PCen.

I sommer var det en merkedag for min kone og meg, 25 års bryllups dag, og hva passer vel ikke bedre enn en god kaffe i dagens anledning. På Lindesnes, kan du få kjøpt deg god kaffe fra Torungen. Kaffen heter selvfølgelig Lindesnes, og som vanlig forsvinner 250gram kaffe alt for fort.

Vi brygget på Chemex brygger (7gram kaffe/1 dl vann). Koker vann i kjele og heller forsiktig på etter 30sekunders "blomstring".

Vi nyter en sen frokost på svigerfars hytte med utsikt over fjorden og Helgøya (Ny-Hellesund). Det smaker herlig, lite syrlig, mild, rund, lang kraftig ettersmak. Den holder seg godt i smaken selv når temperaturen faller.

En nydelig smakfull kaffe, lett å like, deilig til n sen frokost meden fersk morgen avis,
Nå sitter jeg bare igjen med minnene, og mine notater etter smaks opplevelsen og gleder meg tl det kommer en ny sommer og mer Torungen kaffe.

På Kaffehuset Møn igjen

Vi er tilbake i bakgården på det gamle apotek i Stege. I dag er dagens kaffe fra Costa Rica.  Det smaker meget bedre enn sist gang,  da dagens espresso var brygget på en Rwanda kaffe.
Dagens kaffe har en mer velbalansert syrlighet og passer bedre som espresso brygg etter min mening. Dessverre er en dobbel espresso litt liten i dag,  den fordufter så altfor fort. 

Siden sist besøk har vi på camping brygget deres Brasil kaffe på V60. Som V60 filter brygg smaker det utmerket mef en velbalanser syrlighet og fin ettersmak. Det er heldigvis mer igjen.

Kaffehuset Møn

En liten oase i bakgården til det gamle apotek, midt i Stege.
Jeg blir litt ivrig og snakker litt fort, får roet det litt ned og får svar på mine spørsmål.  Ja,  de brenner kaffen sin selv. Ja det et deres egen kaffe som serveres i kafeen.
Hele familien setter seg ned og vi bestiller forskjellige kaffe drikker. Jentene får nydelig iskaffe, min kone en americano. Det er litt mye vann i dem etter min smak. Jeg har en espresso,  brygget på Rwanda kaffebønner.  Meget syrlig,  kraftig smak, lang syrlig ettersmak. Jeg drikker den uten sukker og tilbehør,  det er sterke saker. Godt med litt lett brusrnde Møn Vand.
Er du på Møn eller i nærheten, men avlegge Kaffehuset Møn ey besøk, nyt en god kaffe,  kjøp med deg noe, senk skuldrene.

Resultatet fra forrigekvelds impulsive treff

Hei alle sammen. Ikke mange som kom innom på kaffe, kun en person kom. Tilgjengjeld ble det mye bra prat diskusjon om smak og smaks opplevelser. En ny verden av aroma, dufter og smaker ble åpnet for min gjest.

Vi tok for oss disse tre (i den rekkefølgen de er nevnt);

•         Crema  -  Moonsooned Malabar (Indisk) og Kenya AA
•         Kaffa -Esmaralda (geisha) - Panama

Det som jeg synes var spesielt morro var at min gjest som bla driver med jakt og har preferanser for smak også hadde andre smaks preferanser når det gjaldt kaffe.

Jeg har erfart ved flere anledninger at de som ikke er veldig opptatt av kaffe faller for Cremas Moonsooned Malabar. Den er fri for syre, mild rund aroma/smak, god etter smak. En kaffe det er lett å like. Den falt litt igjennom, ikke noe wow effekt på denne kaffen denne kvelden.
Så brygger vi neste runde også på V60 Cremas Kenya AA. Den er mer kompleks i smaksbildet, har en syrlighet som treffer fremme i munnen og utvikler seg annerledes. Nå begynner det å komme disse gode mmmm mmmmm lydene, og diskusjonen rundt de to ulike kaffe bryggene begynner å ta av. Da er det på tide å brygge neste runde.

Kaffa -Esmaralda (geisha) brygger vi på Chemex. Vi ser på filteret og forskjellen Chemex filter og V60 filter (og vanlig kaffe filter). Det måles opp kaffe, vi veier vannet når vi helder på og klokker inn på riktig tid. Disse bønnene har jeg hatt på hyllen en stund, men det skal vise seg at denne kvelden var det de riktige bønnene og ta frem.
Mer kompleks smaksbilde, en syrlighet som ligger lavere i munnhulen, en fruktighet og aroma som jeg ikke helt klarer å beskrive. Vi blir sittende, smake og prate om smak og smaksopplevelser. Esmaralda brygget faller litt i temperatur og utvikler seg til en ny opplevelse som min gjest aldri trodde var mulig å få med en enkelt brygget kaffe. Dette blir utvilsomt kveldens vinner.

Det blir litt sent før vi gir oss med kaffe prat og smaking, men vi er enige om at god kaffe er best.

Kaffa’s Esmaralda (geisha) kuppet kvelden til min store overraskelse og jeg er veldig glad for at jeg bød min gjest på denne herlige smaksopplevelsen. På Kaffa sine hjemmesider er det en omtale av denne spesielle kaffe. Link HER.

Impulsivt kaffe treff på kjøkkenet hos meg i kveld

Er du i nærheten kan det være at det er plass til en til rundt bordet.
Ikveld fra 20;00 til ca 22:00
Vi brygger litt kaffe fra ;

• Kaffa.
•  Masha- Burundi
• Caffe TENORE (blanding)
• Hachira - Etiopia
• Esmaralda (geisha) - Panama
• Crema '
• Moonsooned Malabar - indisk
• Kenya AA
• Square Mile
• Buzira Kayanaza - Burundi
• daMatteo
• Tegu - Kenya

Det blir filterbrygging på : Zero, V60 og Chemex

Cafe Femenino

Cafe Femenino, økologisk kaffe fra Stavanger Kaffebrenneri

Dette er også en kaffe som jeg fikk med med fra mitt lille besøk hos Bevisst i Larvik.
I tillegg til at det er en økologisk kaffe er det en annen opplysning på etikettens som gir en ekstra dimensjon til denne kaffen. Kaffen er produsert på et kvinne-kooperativ (i Lambayeque regionen i Peru). Derav er nok også det fine navnet Femenino kommet ....Nyt kaffen, tenk at dette sikkert gir kjærkommen inntekt til kvinnene i denne regionen og den verdi skapning det gir.

Om du er i Larvik, eller har tenkt å suse forbi på europaveien, ta deg tid til en stopp i Larvik, finn en parkering på oversiden av torget og let opp Bevisst, og kjøp deg en kaffe opplevelse.

Cafe Femenino slik jeg opplever den;
Lyst brente bønner.
Frisk syrlighet som treffer midt i munnhulen, henger lenge, går over til litt fruktig, mild, noe søtt .
Når temperaturen faller blir den mer avrundet i smaken, ikke så fremtreden syrlig lenger. Gir en litt tørr munnfølelse selv om etter smaken er fint på plass og gir en god slik sitte å smake på smak.

Vil si at det er en litt spesiell kaffe, ikke en slik som alle liker ved første munnfull. En kaffe for deg som vil ha en kaffe nytelse, og sette pris på sergenhetene

Larvik og kaffe

For noen uker siden hadde tilbragte vi en helg i Larvik. Larvik er en trivelig by også når det ikke er sol og sommer. Lørdagen brukte vi inne i sentrum, vi fant oss en parkering på oversiden av torget et sted og begynte å rusle litt i gatene. Mens jentene mine er inne i en forretning står jeg ute med hunden og venter, da får jeg se det ....
Det kommer folk ut fra en butikk med kaffe krus, jeg må ta en titt. Butikken heter BEVISST. Her er det full fart, damene bak disken betjener kunder som handler klær, te og kaffe i høyt temp. I hyllene er det økologisk kaffe fra Stavanger Kaffebrenneri, jeg kjøper med Yirgacheffe (Etiopia) og Cafe Femenino (Peru)

Nå er det Yirgacheffe som er i koppen, brygget på V60 i forhldet 7gr kaffe/pr dl vann. Bryggetid;  30 sekunder bloom, 4 minutter bryggetid.
Medium brente bønner. Mild rund, fruktig (svakt syrlig),  fyldig lang god ettersmak. Ren.

Smaker nydelig etter å ha holdt på  ute i haven en sur vårdag med sommer dekk til bilen. Sitter og koser meg å nyter den lange gode ettersmaken. Det fruktige kan det minne litt om søt grapefrukt?

Bygget på V60 smaker det fortreffelig, anbefales!


 Kaffen får du med deg i en pose med helt personlig preg, den lages spesielt for  deg!

06:58

Det er starten på en ny dag. Akkurat nå er jeg på bussen på vei til jobb.  Solen er kommet opp og det ser ut til å bli en flott vårdag. Og kaffe dag.
Med i seken har jeg 300 gram nykvernede Kenya AA fra Crema. Gleder med til dagens første kaffe.  På kontoret har jeg en enkel filterholder,  en vekt, en termokopp som rommer 4 dl og gode kolleger å dele en god kopp kaffe med
Det kommer til å bli en god dag med god kaffe.

Påskeaften

Så langt har det vært en fin påske ved sjøen. Flottvær, langsomme dager med turer, en god bok og god kaffe.
Vi nyter utsikten fra brygga som er like fin i en tidlig påske som på en fin sommer dag. Kan hende kaffen smaker enda litt bedre i slike omgivelser.
Med i sekken har jeg en V60 og to sorter kaffe fra Crema. Nå på påskeaften er det siste rest av Kenya AA som nytes.
Ikke syrlig, men fyller likevel munnhulen med en svak bitterhet. Nydelig, fyldig etter smak til å smatte på. En deilig kaffe til en rolig morgen.

Palmesøndag med Herbazu fra Kaffa

tomt, tom pose, tom kanne.

Det er en flott morgen, solen skinner det drypper i takrenna og det er kaffe i koppen.
I dag forsvant de siste Herbazu bønnene i kaffekvernen for så å bli brygget både i Chemex og V60.
En spesisiell kaffe, fruktig, søt, syrlig kan hende sødmerik er mer beskrivende. Og ettersmaken er heltspesiell, saftig "fuktig", vanskelig å beskrive. Velbalansert forsiktig syrlighet, deilig!

På pakningsvedlegget har Kaffa skrevet om denne;
Familien Tono Barrantes har sin gård Herbazu i vest-dalen Naranjo i Costa Rica. Lot´n kommer fra en teig som ligger 1550 moh. Samtidig har nettopp dette partiet en tydligere fruktsødm og fin balanse som vi (Kaffa) synes dir den ekstra dimensjonen.

En kaffe nytelse er over og jeg kan glede meg til neste innkjøp av bønner med store forventinger.

Bønne type: Villa Sarchi

(dagens dosering 7gram kaffe / 1 dl vann. Samme mengde for både Chemex og V60)

På direkten - da Matteo del 2

Yessss. Vi går mere i gatene i nordbyen og finner en annen da Matteo cafe (Victoriapassagen). Lunsj rushet har gitt seg og det er litt roligere.
Her får du aeropress eller Hario V60 om du vil. Og da innfrir kaffen forventningene.
Vi prøver en Rwanda, lyst brent, mild rund fruktig med bra ettersmak. Nr to er en Columbia, Planadas. Fin friskhet, fin syrlighet og en markant ettersmak. Deilig.

Det var godt vi fant dette utsalget og fikk oss en kaffe som stod til forventningene.

På direkten - daMatteo

Hadde på forhånd lest om dette stedet så forventningene var muligens litt høye. 

Vi har spasert litt i nordstaden, og plutselig var vi her en søndag rundt lunsj tider. Stedet er tydelig populært, stinnbrakke og alle utebordene var opptatt.

Det som jeg synes er trist er at om du ikke ønsker en espresso basser kaffe, så er alternativet trakte kaffe som har surnet seg i en kanne.

For meg ble den en opplevelse av sur kaffe kanne. Trist at et sted som dette, som har en profil på himmelske bakevarer og enda bedre kaffe ikke klarer bedre.

Har kjøpt med en pose så får vi teste hjemme på V60 og Chemex.

Men bakevarene var herlige!

 

Kaffe fra Helekost butikken

Lucaffe - Der Pate. Italiensk espresso.

Det står skrevet mye fra og til i aviser og blader om hvor sunt det er med kaffe. Selv tror jeg på; alt med måtehold. Før drakk jeg mye kaffe. Traktekaffe til frokost, gjerne en slik bensinkoppkaffe på veil til jobb, kaffe på jobb før og etter lunsj (flere krus), slik holdt jeg på.

Så forandret det seg etter at jeg ble kjent med KAFFA. Nå er det mindre mengder kaffe, og bedre kaffe. Det har blitt mange trivelige kaffe bekjentskap, og flere blir det.

Bladet henne skrev noe om kaffe i fjor høst og da at det var sunt. Så når det nå er mulig å få kjøpt kaffe på vår lokale helsekort butikk i Drøbak tar jeg det som et godt tegn.

Med hjem fra helsekosten ble det 1 kg; Der Pate, Italiensk brent Espressoblanding (Lucaffe).

Dett minner meg litt om hvorledes jeg likte å ha kaffe når jeg skulle lage en god presskanne. Mørk og kraftig.

Jeg har nå hatt en runde hvor den er tilberedt på Aeropress og jeg synes det blir bra. Det er
Fyldig fin etter smak som henger i munnhulen. den er mørk og kraftig men ikke 'brent' i smaken.
Smaks profilen endrer seg når temperaturen faller, det smaker fremdeles godt og det kommer en klar ettersmak av mørk sjokolade.

En bra morgen kaffe som får deg til å slå øynene opp slik som mannen som på posen.

Cortado er improtør, https://www.cortado.no, der er det også webshop, så om du ikke har helsekost forretningen i Drøbak som din nærmeste kan dette være redningen.

Collapsable Silicone

Av Knut, en av mine kolleger for tiden har jeg fått en liten blå Wacky Practicals
Collapsable Silicone Coffee dripper.

Collapsable Silicone Coffee Dripper

To hull i bunnen. Bruker vanlie kaffe filter

Den er kjøpt på Ebay i ren nysgjerrighet. En kjekk turkamerat, en sammen leggbar filter holder i silikon. Etter å hatt den ute av kartongen og åpnet/lukket den noen ganger er mistanken der.

Vil den holde seg OPPE når du brygger kaffe på den? Hmmm

Vi tester, og har vår mistake i tankene når det brygges.

 

 

Å ja, vår mistake stemmer! Den faller sammen! Heldigvis var jeg forberedt for det ville blitt litt av et griseri om den skulle fått utfolde seg på egenhånd.

 

Den blir nok likevel med i sekken på tur, men det skal brygges kontrolert og under oppsyn.

Kaffe misjonering nytter!

Tro det eller ei, men i helgen har kaffebloggeren deltatt på West Coast Swing kurs! Og det var gøy så  gøy, at jeg kan si at danse misjonering nytter også.
Dette var en utmerket anledning til å spre det gode kaffebudskap siden det ble holdt en felles lunsj for alle som deltok. Mitt bidrag til lunsjen i dag selvfølgelig KAFFE.
Med i lunsj kurven var det kaffekvern, vekt, Hario V60 og tre typer kaffe. Monsooned Malabar (India fra Crema), Santo Domingo (Domenikanske Republikk fra Crema) og Der Pate Cafe (Italiensk fra Venturelli).

Det ble en del kaffe prat på kjøkkenet hvor kaffen ble brygget. Alle som smakte syntes det smaket godt og annerledes en industri kaffen du får på butikken. Dagens best likte ble Crema sin Indiske Monsooned Malabar med sitt særpreg. Syrefri og en fyldig rund kaffe som også smaker meeeeget godt selv om temraturen på kaffen faller. Den ble faktisk sa populær at prøve porsjoner må deles ut og jeg må bestille meg mer kaffe.

Så til dere som fremdeles ikke har forsøkt enda. Det er ikke så mye som skal til for en bedre kaffe nytelse.
En enkel håndbrygger for eksempel en Hario (Zero, Kalita .....), kaffe filter til din brygger, frisk nykokt vann og GOD kaffe. Ha en god kaffenytelse.

Til de "ny frelste" som fikk med smaks prøver i dag, jeg gleder meg til vi treffes igjen til en ny kaffeprat.

Kaffe på tur.

Noen ganger blir det ikke som planlagt,  denne dagen i romjulen 2012. Ikke vardet spesielt fint vær heller. Regn, kald vind og snø slaps. Familien ligger hjemme på sofaen med influensa. Jeg pakker sekken, maler kaffe, tar med vann, mat, fotoapparat, stativ og fyrstikker. Maja (hunden) og meg går ut på tur. Ikke så langt fra der vi bor er det rester etter en gapahuk, et bra sted for et lite bål og kaffe denne dagen. Finner noen tørre kvister, får fyr på bålet, blir ikke veldige flammer, men såpas at jeg kan få kokt kaffevann. Setter kjelen på, rigger til kamera på stativet, selvutløser, bilde! Resultatet ser dere her. Jeg mistet hode, kaffekjelen veltet, bålet slukket, niks kaffe. Ikke smakte det med matpakke heller der jeg satt alene med Maja, i regnværet og mørket kom sigende. Maja fikk mesteparten av maten, var veldig fornøyd og vi ruslet hjem til peisvarme, tørre klær og en kaffe.

En god historie og en spesiell kaffe

Jeg har vært så heldig å få en pose kaffe fra Burundi av min nye kaffe venn, Siv.
Hennes søster har vært på reise til Burudi, hun hadde med kaffe i kofferten til Siv og jeg fikk en pose!

Den er innkjøpt fra et lokalt kaffebrenneri og tatt med den lange veien til Oslo. Dette synes jeg er veldig spennende. Den har en svært fargerik pose med et motiv som vi ikke ser her i butikkene. Dansende krigere i fargerike drakter og spyd. Videre står det å lese at det er; fully washed Ngoma Mild, the Burundi speciality Coffee. Det luktet så godt at all lufte ble klemt ut av posen for å få et lite sniff av hva som ventet.

Den første smaken er gjort, og det smaker bra. Brygge metode Hario V60.

Ikke syrlig, fyldig, ren fin, denutvikler seg til det bedre når temperaturen synker.

En svak syrlighet når den blir litt kald, nydelig, så middels kraftig smak, floralt, søtt

Den har en nydelig lang etter smak. Anbefales!

 

En såpass spesiell kaffe må deles og nytes. Jeg har sendt av sted en test til min kaffe venn Geir. Venter i spenning på hans kommentarer også.

Tusen takk til Siv og hennes søster.