Innom Magnat kaffehus

På hjørnet av Kirkegaten og Rådhusgaten i Oslo ligger det en liten kaffebar.

Dette er ett a de få stedene som tilbyr håndbrygg og aeropress, så her snakker vi fersbrygget kaffe.

Ikke nok med det, men de spør også hva du liker foretrekker og finner den kaffe som kan passe best.

I dag ble det V60 brygg med Samii, Etiopia på meg, delikat servert sammen med et glass vann og en liten "godbit"

Kaffen er utsøkt og står til forventningen, frisk, fin sødmen og den gode fruktigheten på slutten. Akkurat slik jeg hadde håpet, lett syrlig men også litt sødme.

Kaffen er fra Langøya kaffebrenneri som er ett nytt bekjentskap for meg. Den heter Samii, er fra Kochere, Etiopia. En vasket Heirloom, dyrket på 1900 meters høyde av flere små kaffe bønder.

Dette likte jeg godt, nå er mitt lille friminutt over og jeg må komme meg videre. 

Ta en tur innom du også, om du er i byen! 

Forventninger

Det er sommerferie og vi er på Møn igjen.

For tre år siden oppdaget vi denne lille cafe som også huser Kaffehuset Møn.

Vi får bestilt aeropress og litt og bite i. Vi sitter ute i den sjarmerende bakgården, nyter kaffe og Møns vand. 

Her er utvalget av kaffe som blir med oss hjem, jeg gleder meg til å smake. Litt artig var det at husets kaffe brenner ikke ville selge meg Monsooned Malabar, det ble i stenen den store grå posen med kaffe fra Tanzania.

Dagens kaffe er Kenya Kiri AA. Vi får den tilberedt på aeropress. Svakt/forsiktig syrlighet, litt fruktig, lyst brygg. Gleder meg til å brygge på Hario, tror den blir enda bedre da.

Sommerferie og Carlos coffee

I pinsen 2012 fikk jeg en avisartikkel om Håkon Carlos og hans kaffe prosjekt. Nå er det blitt 2016 og sommer ferie på Sørlandet, jeg tar en tur innom butikken Kaffe & Pasta i Kristiansand. Det blir en hyggelig kaffe prat og kaffe i posen med meg ut på hytta. Posen med Carlos coffee fikk jeg malt til Hario brygg, det lukter fantastisk og forventningene stiger.

Denne gangen er det full treff! 

Jeg har med meg en Hario 02, veier opp 7 gram/ dl. vann. Mens vannet koker opp i vannkokeren nyter jeg duften av nymalt kaffe og gleder meg til å smake.

Velbalansert, nydelig munnfølelse, en lang fløyelsmyk ettersmak. Når temperaturen faller litt er det klart innslag av mørkebær, solbær. Deilig å sitte på brygga, nyte kveldssolen og kaffen, eller før frokost med utsikt til skjærgården.

Anbefales.

Fakta fra kaffe posen:

Carlos coffee, San Pascual. Bærtørket. Fra Fredunia, Colombia. Blanding av flere bønner.

Trondhjem

Jeg har brukt lang tid for å komme meg på besøk til Trondhjem, endelig er vi her.

Vi er så miljø beviste at vi reiser med bussen inn til byen, eller er det fordi vi kan gå fritt og slippe å tenke på parkering? Det er lørdag og været er slik at vi får oppleve både vinter og vår, vi rusler langs Nidelva over Bakklandet og ned på solsiden, der er mitt mål for dagen Jacobsen og Svaart.

For ledeengelen siden har jeg skrevet om en annen fantastisk kaffe opplevelse herfra, en spesiell V60 kaffe.

I dag er vi innom, vi bestiller håndbrygg, Mutana (The Long Miles kooperative Burundi).

Det er lysetbrent, aromatisk, og deilige dufter. Vi er fire i følge, for meg er det nydelig. Den fruktige smaken av søtebær er mer fremtredende når temperaturen faller litt, en lang og fruktig ettersmak som det er deilig å sitte nyte. For en av oss, er det litt for lyst og "svakt", så det kommer en brasilianer på bordet, Mantiqueira Espresso som treffer riktig.

Jeg for min del nyter en kopp til av den lyse Mutana, Burundi kaffen.

Litt kaffe blir det med i kofferten hjem også, så har jeg noe å se frem til.