Interesse for smak og kaffe, del 2

Mange har en hemmelighet, eller en hobby ikke alle andre holder på med. Her om dagen hadde vi en konsulent inne på jobb for å gjøre litt spesielle oppgaver på noe nytt IT utstyr. Og har man gjester serverer man kaffe. Jeg har på kontoret godt utvalg i kaffe, se Interesse for smak og kaffe, del 1.
Første runde kaffe før lunsj ble med en ny kaffe jeg har kommet over hos DoctorCoffe. Har kjøpt 3 forskjellige kaffer derfra, den første ut er denne boksen med ferdig malt espresso.
For tiden har jeg bare hario V60 å brygge på, så det er nok ikke helt rettferdig for denne kaffen. Skulle nor vært brygget på Aeropress eller en mokka/espresso kanne. Så det ble slik at det var dette brygget som ble servert, og som jeg har servert til flere andre også. Den blir litt enkel i smaken, litt forsiktig som filter brygg. Som en kollega sa; i dag trenger jeg en litt rolig kaffe, har fått i meg et krus gammel trakte kaffe ....
Nok om det, denne må testes på flere bryggere før vi gir den noen endelig dom.
Sener på dagen kom konsulenten med koppen og lurte på om det var mulig å få en kopp til. Så klart, hva har du lyst på? Her er utvalget;

Etter å ha luktet på de forskjellige falt valget på Kaffa's Heleanna. Det lukter fruktig og friskt. Jeg brygger og serverer etter 4,30 (fire minutter tretti sekunder), 7 gram kaffe/ 400 gram vann.

Han blir stående å lukte, smake, snakke litt med seg selv, selv diskusjonen går på smak, hmm , friskt, fruktig, syrlig, bittert, appelsin, humle hmm deilig.
Fyren driver med ølbrygging og har sans for smak!
Så blir det selvfølgelig prat om kaffe, øl, smak, bryggemetoder mm.
Dagen etter er han på plass med ren kopp til ny kaffe nytelse. Velidg gøy for meg!

Rett fra Burundi

Også i år har jeg vært heldig å få kaffe direkte fra Burundi.

Min kaffe venninne Siv var på juleferie i Burundi og besøkte familie. Vi hadde snakket om hennes Burundi tur før hun reiste, og jeg la en håpefull bestilling på en pose. Og Siv som også nyter en god kaffe hadde tatt turen ned i byen på brennerinet og kjøpt kaffe. Jeg håper hun lager et gjeste innlegg her på blog'n med sin fortelling og bilder fra dette besøket. Det var so utrolig hyggelig å komme på kontoret og finne kaffe og det hyggelige kortet.

Denne Burundi kaffen er litt mørktbrendt, lukter litt mørkt og kraftig også, kraftig smak, skikkelig god morgen kaffe.  

Interesse for smak og kaffe, del 1

Jeg lyver ikke når jeg sier jeg har over gjenonsnittlig godt utvalg av kaffe på kontoret. Mange er innom og får seg en kopp og flere har fått ett nyttsyn på kaffe, slik som Kristine. Hun kom innom avdelingen for å få litt hjelp med en iPad, og gjester bør få servert en kopp kaffe. Jeg veier opp 28 gram av Heleanna fra Kaffa, maler på Rancilio, koker vann og gjør klar Hario bryggeren. Vi holder på med nettbrettet og vips er fire og et halvt minutt gått. Nettbrettet er fikset og vi snakker litt kaffe. Hun er ikke så veldig glad i kaffe, drikker ikke trakte kaffe eller fra kaffe maskinen på jobben, tar seg heller en kopp te.

Med Heleanna brygget på Hario får jeg omvendt en te drikker, god kaffe er godt, og hun syntes brygge metoden var litt snedig også. Hun sier det selv også; Jeg tror jeg er frelst!

Det skal ikke så mye til, en Hario V60 får du til under hundrelappen ..... og utvalget av god kaffe er stort! Det er bare å sette i gang.......

En helg uten kaffe

I helgen som nettopp har vært var vi med jobben på Beitostølen. Det tok litt tid å reise fra hovedstaden og opp på fredagen, vi var ikke de eneste som skulle den veien. Vi kom hele frem og kunne sjekke inn og gå rett i matsalen til en herlig buffer. Her var det god mat til alle og enhver, fisk, kjøtt slik det er på en god hotell buffet. Det ante meg jo, der vi satt og koste oss med maten, at det ikke ble noe kaffe etterpå. Min kollega Lars (som også er en kaffe nyter) gikk i fella, hentet kaffe fra automaten. Det er litt rart å tenke på, hotellene legger mye i maten og presentasjonen av denne, men kaffen som skal være toppen av måltidet har de helt glemt. Ikke var det mulig å få god kaffe i baren heller, da fikk det heller være. Dumt av meg å ikke pakke med kaffe og en håndbrygger. Nå kunne jeg gå å glede meg til vi kom hjem søndag….

Vel hjemme søndag ble det kaffe, 2 runder, åpnet ny pose  med Hernan Solis, julekaffen fra Kaffa. 28 gram kaffe, 400 gram vann og 4 1/2 minutt. Virkelig været å vente på.

Så konklusjonen min blir at det går å gå en helg uten kaffe, dersom du har god kaffe når du kommer hjem. Anbefalingen er å ta med kaffe og brygger og ikke "håpe" du får god kaffe. God kaffe er best.

Kjapp tilbakemelding

Fikk denne på epost etter at Siv hadde vært innom og fått seg en kopp kaffe;
Dette var den beste kaffen jeg har smakt!! Hva het den igjen?

Ny kaffebrygger

Jeg fikk en link på Mail i natt fra en kollega somm også setter pris på en god kopp kaffe.

Jeg fulgte linken til canadiano cofee maker. Noen luringer som lager en håndbrygger i tre! En trekloss som det er frest ut et hull i midten på, ha i kaffe, sett den over koppen, hell på vann. Ettersigende vil treklossen trekke til seg oljer, armoa fra kaffen du brygger...... De anbefaler single orgin kaffe ...

Nå er den bestilt, og jeg venter i spenning.

Http://www.canadiano.co