Special for me!

Once again, I will do my best in english with this blog post.

In april this year, we visited Taiwan and some new friends. Traveling from winter Norway to a warm spring in Taiwan was a good experience. And coffee to was a good experience in Taiwan, in almost every coffee bar, you could have drip, hand brewed coffee. If you order todays coffee, you got a fresh brewed coffee, no matter where you were. My best recommendations.

One of our friends i Taichung, Mr. Cheng, he roasts his own coffee, and that is cool. He gave us some of his own roasted coffee when we left Taiwan. A bit to heavily roasted after my preferences, but still good. As a Aeropress brew in the morning, a cup to wake you up, perfect. This message was given to Mr. Cheng, and he did some adjustments, and sendt 4 bags of gently roasted coffee to me. Mr. Liu is visiting us here in Norway and he did bring these coffee over, and that was really a super good experience.

So here I am sitting at my veranda, a Saturday in July enjoying a Indonesian, Gold Medellin, roasted by Mr. Cheng at the 27th of J

une 2015. The coffee beans, smells good, fresh and good, the new minced coffee beans smells good, a hint of cacao, dark chocolate.
It is time for a Chemex drip coffee!
a rich floral taste, a gentle kindly bitterness, smooth long taste, hint of dark cacao, sweet floral taste lake jasmine ... When temperature falls a bit it get even better. Very, very good! My very best recommendation to Mr. Cheng

A Saturday in July, at my terrace with Mr. Chen`s coffee
with a view to the golf court. 

Last day in Taipei

This will be in english, and I hope that some of my new Taiwan friends will read this blog post.
We have been traveling in Taiwan for two weeks, with god guiding from Ko-Cheng and our daughter Marthe who lives her (Rotary exchange student). I love it.
Almost everywhere we go it is possible to have good coffee, drip or this magnificent vacuum brewer, like here at o´tree cafe.

You can choose from different falvours, mostly Brazilian coffe, dark roast, my chose this time is Brazil Santos. It is dark roast, like a power coffe I can like to breakfast early in the morning to wake up. I think there is a taste of chewing tobacco, a bit sweet, short tast, and the after taste with associations to wet wood (like the taste from my Canadiano brewer). When temperature falls it loses its "power", and become more anonymous. Maybe it should be accomplished with some sparkling water.
My wife choose another Brazilian coffee, Blue Mountain. Its more gentele. Is have a linger after taste, I have a feeling of cinnamon in my mouth when drinking it. Delicate, smooth.

One of the good things is that almost every where you go, it possible to have a god coffee or tea. Fresh brew and served
with a smile.

På en liten cafe i Taipei

Vi sitter på en liten cafe i et av nattmarkeds områdene i Taipei. Vi har ikke drukket så mye kaffe her, men når vi tar en kaffe ute er det godt. Det er mye håndbrygg og god kaffe. De legger litt ekstra i det når det tilberedes kaffe og te. Foranledningen for vårt besøk her er at vår datter er her 1 år på utveksling, og vi besøker henne.
Vår vert her; Ko-Cheng er en kaffe og te nyter. I hans hjem har han en liten "barista" disk, med kaffe og te bryggere.  Og det bryges svært god kaffe i hans hjem. Selv ute i de skumleste gater det du ikke ser en eneste vestlig turist finner du en cafe der det tilberedes og serveres god kaffe, varm og kald. Herlig!

Nå er frokosten over med en trippel espresso som følge 😊

Nudging - et lite dytt for å komme i gang igjen

Jeg tar i bruk et "buzz word" fra IT verden her, nudging. I kveld fikk jeg det litt dyttet som får meg til å skrive et innlegg igjen.

Det er ikke slik at jeg har sluttet å nyte god kaffe siden sist, men den som sitter på hendene får ikke skrvet noe heller. 

Det spesielle i kveld var at KAFFA inviterte til samling for å mote kaffe bonden Miguel Moreno. Jeg synes det er fasinerende og høre hans historie, synes det gir kaffen en ekstra dimmensjon. Kvelden åpner med Runar Williams som forteller om sitt møte med kaffe dyrkere i honduras og hvorledes de har tatt grep om dyrking og foredling av kaffebønner. Jeg blir litt trollbundet av historien som fortelles, og mer gripendede blir det når Miguel Moreno selv forteller sin historie. Han snakker bare spansk, men heldigvis oversetter Runar. Det har vært en lang vei å gå for familien Moreno, men i kveld er han her og forteller om sitt livsverk og er vedig ydmyk i forhold til at vi som sitter her på andre siden av kloden nyter kaffe med hans navn på.

Miguel Moreno

Kvelden avsluttes selvfølgelig med cupping av kaffe fra Miguel og resten av famillien Moreno. Tusen takk til Kaffa og sen spesiel stor takk til Miguel Moreno og hans følgesvenn på reisen Benjamin Paz