Sommerferie og Carlos coffee

I pinsen 2012 fikk jeg en avisartikkel om Håkon Carlos og hans kaffe prosjekt. Nå er det blitt 2016 og sommer ferie på Sørlandet, jeg tar en tur innom butikken Kaffe & Pasta i Kristiansand. Det blir en hyggelig kaffe prat og kaffe i posen med meg ut på hytta. Posen med Carlos coffee fikk jeg malt til Hario brygg, det lukter fantastisk og forventningene stiger.

Denne gangen er det full treff! 

Jeg har med meg en Hario 02, veier opp 7 gram/ dl. vann. Mens vannet koker opp i vannkokeren nyter jeg duften av nymalt kaffe og gleder meg til å smake.

Velbalansert, nydelig munnfølelse, en lang fløyelsmyk ettersmak. Når temperaturen faller litt er det klart innslag av mørkebær, solbær. Deilig å sitte på brygga, nyte kveldssolen og kaffen, eller før frokost med utsikt til skjærgården.

Anbefales.

Fakta fra kaffe posen:

Carlos coffee, San Pascual. Bærtørket. Fra Fredunia, Colombia. Blanding av flere bønner.