Ikke alle dager er grå

Kaffe i alle farger

Heldigvis er det slik at ikke alle dager er like grå som denne. Høsten er her, det regner, blåser og skyene henger lavt og tungt over hustakene. Da er det godt at det finnes kaffe i nær sagt alle farger.

 
Til frokost i dag ble det brygget en kanne med Kaffas Cafe TENORE. Den er omtalt tidligere HER. Dette er for meg et nytt kaffe bekjentskap, med det mener jeg å si at det er første gang jeg har hatt denne kaffen hjemme på kjøkkenet. Vi nyter denne GODE KAFFEN til frokost, selv om dagen ute er grå. Så skjer det som skjer med god kaffe, det blir tomt. For fort tomt kan man jo si. Neste gang kan jeg heller kjøpe dobbelt så mye?!

Dagen er fremdeles grå ute, jeg trenger mer kaffe. En “rød kaffe”, den er handlet inn hos Lillian Balestad, Lille Markens i Kristiansand. Ikke så mye å lese på posen eller web. En medium fyldig blanding, fin som frokostkaffe står det på posen. Nå nyter jeg den til lunsj og det er også helt greit. Har brukt Hario V60, 28 gram kaffe, 4 dl vann. Smaker deilig. Ikke spesielt syrlig, men som det står på posen, fyldig. God fyldig ettersmak som henger lenge. Så til deg som liker en fyldig kaffe med lite(ingen) syrlighet bør denne prøves.


I går var dagen mer ‘blå’, men til gjengjeld var kaffen i ‘grå’ ombord i denne skuta ikke noe å skrive hjem om.

Jeg tok resten!

Høsten er her, vind, regn og frukt fra egen hage, og en gammel kjenning er tilbake! Don Amado kom sammen med en «kompis» Cafe TENORE til mitt kjøkken. Dette blir hyggelig, jeg gleder meg.

Fredags frokost, det gjøres i stand til kaffe. Når posen med Cafe TENORE åpnes, brer duften av GOD KAFFE seg med en gang. Fantastisk aroma. Det skal brygges på Hario V60. For en herlig duft av nymalte bønner, når de første vann dråpene treffer kaffen og den får svelle i 30 sekunder. Bare stå der å lukte og nyte. Og bedre skal det bli! Kaffen er klar.

En kort deilig syrlighet som treffer fremme i munnen, så kommer den herlige, fyldige smaken av GOD KAFFE. Og etter smaken! En fantastisk god ettersmak som henger i munnen lenge, lenge. 

Så høre jeg : Jeg tok bare resten av kaffen! Hva!?  Var det tomt? Gleder meg til neste runde.

 

Fra kaffa.no sine websider:

Caffé TENORE inneholder fra Januar 2012:
BRASIL Rainha.. art: Bourbon, delvis bærtørket
ETIOPIA Sidamo, Komato. art: Typica, bærtørket foredling
KENYA Karatina, Kagumoini. art: SL28 & SL34, klassisk kenyansk våtforedling

Jeg tok resten!

Når kaffen sveller i filteret ..

.. er det et bra tegn.
Nå er det lenge siden sist gang jeg fikk laget et innlegg. Det betyr slettes ikke at jeg ikke har hatt god kaffe å nyte.
Nå på sen sommeren og høsten har det blitt mye forskjellig kaffe. Jeg var så heldig at min kone kom hjem med en bærepose med; KAFFEPRØVE fra Lillian Balestad i Kritiansand.
Her var det 8 stk. 250 grams poser med diverse kaffe. Noen av disse er det bare de tomme posene igjen av, slik som; Old Brown Java, Costa Rican Tarrazu, Indian Mysore og Mayfair Blend. Borte alt sammen, det er et godt tegn. Da har kaffen vært god og flere enn meg har fått smake.
De få sommer kveldene vi har kunnet sitte ute har det blitt servert kaffe, og med god kaffe kommer mmmm lydene.
Nå sitter jeg å nyter en Monsooned Malabar fra Cemo. Den sveller fint i filteret når vannet hells over og den får tid til å blomster i 30 sekunder. Ingen bitteret, men deilig kaffe smak, med en fyldig fin etter smak. Ganske så godt.
Det har blitt flere indiske kaffe nytelser i sommer som, Mørkbrendt Malabar fra den Gyldne Bønne, Monsoned Malabare fra Crema, Indian Mysore fra  Tea and Coffee og nå Monsoned Malabar fra Cemo.
Felles trekkene er vel lite/ingen syglighet bitterhet, rund fyldig kaffe smak, god ettermak. For å sitere vetrinæren som serverte Crema sin kaffe; Jeg har valgt denne, vil ikke har bitter heten som er i andre kaffe varianter.
Heldigvis er det mye uoppdaget kaffe for meg fremdeles så jeg gleder meg til nye kaffe nytelser.