siste 18 gram med Negelle Gorbitu

Rydder litt i kaffe skapet mitt og der finner jeg en kaffe jeg har spart på, Negelle Gorbitu (Etiopia) Økologisk fra S&H. 18 gram lyst brent fin kaffe, akkurat passe for et Aeropress brygg.
Svakt syrlig, veldig frisk med fin sødme og god etter smak, fløte karamell og Earl Grey te . Det går vel egentlig opp for meg hvorfor jeg har spart 18 gram, det er vel nettopp for å ha en liten smak i koppen når innlegget skal skrives.

Videre er posen merket med 3 roser som viser at den er meget fruktig, over middels sødme og middels intensitet. Det stemmer bra med hvorledes jeg oppfatter den. Smaks beskrivelsen er rips, Earl gray te, floral aroma av sjasmin, saftig syrlighet og leskende avslutning.

Mens jeg skriver faller temperaturen på kaffen, den blir mindre syrlig, mer sødmefylt og mer som minner om Earl Grey te. Velig morsomt

Sabla go'

For noen dager siden var jeg innom Supreme Rostworks for første gang og smakte deres Satans god iskaffe. og det var sa.... godt. Samme dag kjøpte jeg også en kvarting med Panama kaffe derfra.

Og det angrer jeg ikke på, den er helt spesiell, helt spesiell god! Måtte innom en gang til for å få enda en av disse satans gode iskaffe'ne som de lager og mere Panama kaffe.

Den første posen forsvant ganske fort, jeg fikk den filter malt og den er brygget på Hario V60 på jobb. Nå har det seg slik at det er litt omrokkering på folk og kontor plasser så jeg har selskap av 'Toro', som også er opptatt av smaker og setter pris på en god kaffe.

Vi har diskutert den satans gode iskaffen, og forsøkt å kopiere den og endt opp med en variant vi kaller; Sabla go' iskaffe'.

Vi har gjort det slik at vi har brygget 4 dl Panama kaffe på V60, avkjølt den, satt den i kjøleskap natten over. Mens vi ar ventet på at den blir kald, har vi kjøpt inn lime, Schweppes Russchian og laget isbiter. Så kommer det store øyeblikket da vi skal teste. 2 båter lime, lett presset i et glass, isbiter, kaffe til et er 3/4 fult og en liten topping med Russchian. Og resultatet er ikke helt der Supreme Rotworks er, men det ble sabla godt.

Kaffen som vi har brukt som basis her er helt spesiell, og de som har fått smake, har smakt flere ganger, laget disse 'mmm mmmmm' lydene og medgitt at det var godt.
Selv synes jeg det er helt utrolig, Når posen åpnes er det så mye aroma, og fruktige lukter at man får assosiasjoner til frukt te. Når du begynner å brygge og kaffen får sine 30 sekunders blomstring er det så mye aroma og dufter. Jeg synes jeg får bringebær, blåbær, melon og grape. Herlig!

Første smak, litt svakt syrlig, veldig fruktig, litt kort ettersmak. Når temperaturen synker litt så kommer den til sifulle rett. Utrolig aromatisk, fruktig og en herlig ettersmak. Jeg har testet den på flere og alle megirg det samme, veldig spesiell og veldig god.

MIn andre pose er nok tom i kveld, så jeg får svinge innom igjen. Gleder meg.

Helt enig

Jeg har i sommer lest innlegget om satans god iskaffe på kaffefryd.no. Jeg er helt enig, satan så god. Det er blitt september, men i Oslo har vi fremdeles sommer dager. Jeg er innom hos Supreme Roastworks i Thorvald Meyersgate for å kjøpe kaffe. Mitt første besøk her og benytter anledningen til en iskaffe. Helt utrolig godt, synd jeg ikke har tatt turen innom tidligere.  Kald kaffe, lime, isbiter toppet med litt roselemonade.
Denne bør du prøve. Jeg skal nok øve litt på dette og glede meg til neste sommer som sikkert blir like varm og god ......

Og mens jeg venter på sommeren som kommer skala jeg også nyte Panama herfra.

Sommer minner, del 1

Sommeren er på hell, det er snar september og det er lenge siden sist innlegg. Det betyr IKKE at jeg ikke har funnet ny, spennendekaffe eller smakt ot nytet god kaffe i sommer. Er no mer resultat av mye fint vær, og lite tid ved PCen.

I sommer var det en merkedag for min kone og meg, 25 års bryllups dag, og hva passer vel ikke bedre enn en god kaffe i dagens anledning. På Lindesnes, kan du få kjøpt deg god kaffe fra Torungen. Kaffen heter selvfølgelig Lindesnes, og som vanlig forsvinner 250gram kaffe alt for fort.

Vi brygget på Chemex brygger (7gram kaffe/1 dl vann). Koker vann i kjele og heller forsiktig på etter 30sekunders "blomstring".

Vi nyter en sen frokost på svigerfars hytte med utsikt over fjorden og Helgøya (Ny-Hellesund). Det smaker herlig, lite syrlig, mild, rund, lang kraftig ettersmak. Den holder seg godt i smaken selv når temperaturen faller.

En nydelig smakfull kaffe, lett å like, deilig til n sen frokost meden fersk morgen avis,
Nå sitter jeg bare igjen med minnene, og mine notater etter smaks opplevelsen og gleder meg tl det kommer en ny sommer og mer Torungen kaffe.