Mens. Jeg sitter på bussen ....

.... kan Jeg la kaffe tankene mine svever fritt.
Det ble slik i dag at Jeg tar bussen hjem etter arbeid. Har vært innom hos Kaffa og kjøpt kaffe og hario brygger som skal være en gave. God kaffe synes jeg er en fin gave. Satser på at det blir suksess. Har også kjøpt kaffe til meg selv, Kaffa's Buenas Vista. Gleder meg til å smake. Har ikke klart å holde meg helt, så posen er åpnet og jeg har luktet flere ganger, nydelig lukter det.

Kaffe fra Kaffa, Sitter på bussen og nyter lukten.
Gleder meg til å smake

Så kommer det en kaffe tanke som jeg såvidt snakket med Per på Kaffa om. En venn av meg drakk ikke kaffe, og om så skjedde en skjelden gang var det med melk, og resultatet etter kaffe en kaffe var hodepine .... Etter at han er introdusere (frelst) før GOD kaffe, nyter han nå kaffe fra sin ny innkjøpte Chemex. Hvorfor er det slik? At han nå kan nyte en kopp eller to uten å få hodepine? De kaffe sortrene han nå har testet er single origin kaffe fra Kaffa. Altså ren, god kvalitets kaffe. Brygget på Chemex som gir en ren og fin kaffe.

Har vel sagt det før men god kaffe er best. Spandere på deg en liten håndbrygger og en pose kaffe og prøv du også om du ikke har gjort noe slikt før. La kaffetrakteren og kapsel maskinen få hvile litt. Ta deg 4 minutter og brygg GOD KAFFE.

Kan fort bli tomt .....

En poserer ikke nok.
En press kanne holder ikke lenge når det er god kaffe.

S&H's Black Coffee er med på tur. Og har nettopp erfart at en pose fort blir litt for lite. Vi har kost oss med Black Coffee, bønner er malt på håndsveivet kvern, passe grovt for press kanne. Kaffen får trekke i 4 minutter før den røres og skummet av. Det er kjekt å kunne by de som kommer innom på en liten kopp GOD KAFFE. Den er litt spesiell, Black Coffee, ikke minst at posen har en spesielt designet etikkett fra Anti. Vi har denne uken hatt flere kafé nytelser med denne kaffen. Har brygget den på Chemex, Zero brygger og nå i dag på presskanne. Min favoritt for denne kaffen har vært Zero Brygger. Synes kaffen passer utmerket om morgenen og om kvelden, eller som i dag midt på dagen. Bønnene er ikke så 'svarte' som man kanskje får inntrykk av etter navnet på kaffen. Egentlig er det en lyst brent kaffe, nydelig aroma. Lukter god kaffe. Synes denne gir en fyldig, rund god kaffe smak. Sitter og tar den siste supen kaffe, super og smatter. Synes nok jeg kan kjenne litt av den vannilje smaken som det står om på etiketter.

Kommer til å kjøpe denne igjen, når jeg kommer over den neste gang.

På terassen hos Gusto

Har hatt et erend på Høvik i dag. En god stund siden sist jeg var her. Når jeg svinger inn på tak parkeringen til Høvik senter legger jeg med engang merke til ordet KAFFE, g tenker jeg må innom. Så er jeg klar med mitt erend på Høvik å går innom Gusto. I kaffe hyllen finner jeg poser med kaffe fra S&H. Får ikke bestemt meg med en gang heldigvis, så når jeg står å vurderer finner jeg 2 poser S&H Black Coffee. De MÅ jeg ha!

Setter meg ute og nyter en espresso og solen før jeg er ute i treafikken igjen. Gjeder med til å teste den ny innkjøpte kaffen i kveld. Har lest at den er spesielt god.

Om det passer seg slik en gang for deg som leser dette, ta turen innom Gusto, her er det muligheter for å få kjøpt seg litt god kaffe.

Lørdags gjester og cupping

Det var en veldig trivelig kveld, og gjestene gikk ikke i min 'kaffe felle.
Etter å ha kost oss med god mat og dessert, var det tid for kaffe.
Jeg hadde forberdt meg og handlet inn litt forskjellig og hadde planlagt å sette gjestene på en test.
Jeg gjorde klar 4 forskjellige typer kaffe. Hele bønner på en skål, 6 gram kaffe og 1 dl vann, trekkes i 4 minutter. Så er det klart for glade kaffe nyteres lille cupping.
Det blir litt tøy og tull, men ikke mer enn at vi kommer oss igjennom de 4 slag.
De to først ut, blir 'vraket' når nr 3 er slurpet. Og et enstemmig panel kårer den 4 og siste som kveldens beste. Gjestene beordrer en 'kanne' kaffe på bordet og jeg serverer med glede.
Kveldend beste ble Omar Viveros fra Kaffa og på en god andre plass Honduras fra CopaCon Oro.

Det brygges kaffe på Chemes og serveres til gjestene. Litt motvillig serveres det også avec denne kvelden, selv om jeg påstod at god kaffe ikke trenger avec.

Litt for kraftig brent

Håkon Carlos Søbye - CarlosCoffee.no



 

Pinsen er over, og jeg var heldig å komme i dialog med Håkon Carlos, mannen bak http://www.carloscoffee.no/. Som nevnt i pinse innlegget, når jeg utførte mins bots øvelse, er det en helt spesiell historie bak denne kaffe'n.

Håkon arrangerte det slik at jeg fikk plukket opp 1 kg kaffe på veien østover igjen, og forventningene var stor etter å ha klemt litt forsiktig på posen og fått den første 'lukten'. Har nå hatt 4 runder med denne kaffen her hjemme på kjøkkenet, 2 i Chemex og 2 i Zero brygger. Brenningen av disse bønnene passer ikke helt til disse brygge metodene. Etter min smak tar smaken av 'brent' litt over, og det blir en litt kort smak langt fremme i munnen.

Jeg har en dialog på gang med CarlosCoffee, håper å få smake på flere typer kaffe etterhvert. Det blir også sendt kaffe prøve til kaffefryd.no, blir spennende å høre hans vurdering også.