Palmesøndag med Herbazu fra Kaffa

tomt, tom pose, tom kanne.

Det er en flott morgen, solen skinner det drypper i takrenna og det er kaffe i koppen.
I dag forsvant de siste Herbazu bønnene i kaffekvernen for så å bli brygget både i Chemex og V60.
En spesisiell kaffe, fruktig, søt, syrlig kan hende sødmerik er mer beskrivende. Og ettersmaken er heltspesiell, saftig "fuktig", vanskelig å beskrive. Velbalansert forsiktig syrlighet, deilig!

På pakningsvedlegget har Kaffa skrevet om denne;
Familien Tono Barrantes har sin gård Herbazu i vest-dalen Naranjo i Costa Rica. Lot´n kommer fra en teig som ligger 1550 moh. Samtidig har nettopp dette partiet en tydligere fruktsødm og fin balanse som vi (Kaffa) synes dir den ekstra dimensjonen.

En kaffe nytelse er over og jeg kan glede meg til neste innkjøp av bønner med store forventinger.

Bønne type: Villa Sarchi

(dagens dosering 7gram kaffe / 1 dl vann. Samme mengde for både Chemex og V60)