Nå kom den, Canadiano bryggeren!

Canadiano, kaffebrygger i tre.

Ventetiden er over, i går kom den i posten, kaffebryggeren jeg har ventet på (se her), treklossen fra Canada.
Det ligger en liten bruker veiledning med i esken, den sier litt om at dette er terverk og et organisk stoff som kan påvirke smaken. De anbefaler å skylle den godt før bruk og at de første kaffebryggene kan ta mye smak fra treverket.
Rengjøring, skylle i varmtvann, vask med forsiktig bruk av såpe. Det lille metalfiltere kan tasbort for å gjøre rengjøring lettere.

Det står ikke så mye om dosering av kaffe/vann. Kun 3-4 spiseskjeer kaffe, hell på vann, smak, hell eventuelt på mer vann.

Med de notiser som sier at kaffen kan ta mye smak fra treverket, velger jeg å benytte den kaffen jeg har mest av hjemme på kjøkkenent i dag, Doctor Coffee (saula) Norwegian Blend. En blandings kaffe med bønner fra Kenya og Brasil. Lyst, medium brent en kaffe som de fleste liker som har fått den av meg. Fin i presskanne også synes jeg.

Jag måler opp 28gram bønner og maler på samme innstilling som jeg bruker til Hario V60. Tømmer dette over i treklossen og setter den på en serverings kanne og heller på ca 100 gram vann, venter 30
sekunder og fortsetter å helle på vann. 28 gram kaffe er litt mye i forhold til størrelsen kapasiteten på klossen. Bruker bare litt tid og drypper på litt mer vann etterhvert som det renner igjennom. Tok ikke tiden denne gangen, men det blir kaffe!

Så er det smaking. Bryggern avgir som forventet mye smak til kaffen, det blir en klar smak av tre, ikke skjemmende. Det er nøtt, røyk, medium fyldig body, fin ettersmak, litt jord, lav syre, frisk og fruktig.
Det ble veldig godt!

Rengjøringen var lett, et lett dunk på søppelbøtta, resten var det bare å skylle ut, så er den klar igjen.

Sett fra undersiden